VEPŘOVÁ PANENKA 

z grilu, pečené hranolky z batátů,

omáčka z paprikové goudy,

pečená cibulka s medvědím česnekem

GRILLED PORK TENDERLION, baked sweet potatoes, Gouda chili sauce, roasted onion with bear garlic

230 Kč

KUŘECÍ VÁLEČEK 

s mandlovým Gervais, bramborovo-celerové pyré

CHICKEN ROLLERwith almond Gervais,

potato celery purée

195 Kč

Medová grilovaná žebírka, salátek, bramborové hranolky, kyselé okurky, rozpečený chléb

Grilled honey spare ribs, lettuce, frech fries, picked gherkins and toasted bread

240 Kč

Grilovaná telecí játra s mandlemi, lehký salát z parmezánových nočků, baby špenátu a kysané smetany

Grilled veal liver with almonds, light salat with parmigiano gnocchi, baby spinach and sourcream

195 Kč

Hovězí líčka na červeném víně, gratinované brambory s rozmarýnem, grilované cibulky se slaninou

Braised beef cheeks red wine, gratin potatoes with rosemary, grilled onions with bacon

195 Kč

CANDÁT NA MÁSLE 

bramborové placičky se slaninou,

máslová omáčka s petrželkou

ZANDER ON BUTTER , potato pancakes with bacon,

butter sauce with parsley

270 Kč

VEPŘOVÁ PANENKA v Tyrolské šunce, mačkané brambory s libečkem a kerblikem, pesto ze sušených rajčat

Pork tenderloin in in Tyrolean ham, roasted potato roller,

cognac sauce, grilled vegetables

230 Kč

GRILOVANÝ LOSOS 

parmesanové rizoto z černé, divoké rýže

Grilled salmon, black wild rice risotto

260 Kč

TELECÍ HANGER STEAK 

kukuřičné krokety, pepřová omáčka, žampion

VEAL HANGER STEAK , corn croquettes,

pepper sauce, mushroom

280 Kč

Grilovaný Flank steak s domácím česnekovým dipem, bagetka zapečená s bylinkovou kukuřicí, ledový salátek, bramborové chipsy

Grilled Flank steak with homemade garlic dip, roasted herb corn baguette, lettuce, potatoe chips

320 Kč

HOVĚZÍ BRISKET (vyzrálé hovězí hrudí)

pomalu pečený a zapečený z BBQ omáčkou,

farmářské hranolky, rest. zelný salátek

Smoked beef tongue in a reduction of red wine and shallot sauce with celery and bread chips

320 Kč

KŘEHKÉ HOVĚZÍ PLÁTKY se sezamem, rýžové nudle s Wakame řasou, salátek s koriandrem a oříšky

Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa

270 Kč

PŠTROSÍ BOURGIGNON (Maso je tmavé, mimořádně jemné, na pohled a chuť něco mezi telecím masem a srnčím. Nemá téměř žádný tuk, obsahuje jen nepatrné množství cholesterolu a má vysoký

obsah proteinů, železa) nádivka pečená ve slanině, ozdobený gril. zeleninou a žampiony

Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa

230 kč