- CLUB RESTAURANT Ztracená -
Rezervujte si místo na tel.: +420 777 120 931
nebo na mail: info@restauraceztracena.cz
- MENU -
PŘEDKRMY
Starters
Tataráček z marinovaného lososa, salátek s citrusy a česneková bagetka
Marined salmon tartare with citrus salad, garlic baguette
90 Kč
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a mandlemi
Beettroot carpaccio with goat cheese and chopped almonds
85 Kč
Zapečená bruschetta s rajčaty, mozzarelou, olivami a bazalkou
Roasted bruschette with tomatoes, mozzarela, olives and basil
85 Kč
Grilované krevety na bílém víně, česneku a másle, toustík
Grilled shrimps on butter, white vine and garlic, taost
135 Kč
Domácí krůtí paštika, chléb, cibulka
Domestic turkey pate, bread, onion
85 Kč
Černé a zelené olivy s bylinkovými sýry a bagetkou
black and green olives with wariations of cheese and baguette
95 Kč
Kuřecí řízečky s domácí tatarkou, bagetka, okurka
Plate of chicken breast, crumbs with homemade tartar sauce, baguette
95 Kč
Pražené mandličky
Roasted almonds
80 Kč
Carpaccio z marinované vepřové panenky s parmesánem a rucolou, pečené bagetky
Carpaccio of marined pork tenderlion with parmesan and alrugula, roasted baguette
120 Kč
Saláty
Salads
Salát s rýžovými nudlemi, krevetami (tofu) a sladkou chilly omáčkou
Salad with rice noodles, prawns (or tofu) and sweet chilly sauce
165 (145) Kč
Salát s marinovaným lososem, bagetka
Two kinds of lettuce with marinated salmon, herb baguette
145 Kč
Salát z římských listů s česnekovým toastem, sýrem Grana Padano, filírované kuřecí prso, zálika Caesar
Romaine lettuce salad with garlic toast, Grana Padano cheese, filleted chicken breast, Caesar dressing
145 Kč
Salát s grilovaným camembertem a sušenými rajčaty, opečený toustík
Salad with grilled camembert and sun-dried tomatoes, roasted toast
145 Kč
Hlavní jídla
Main courses
Domácí nočky s gorgonzolou, brokolicí a vlašskými ořechy
Homemade gnocchi with gorgonzol, broccoli and walnuts
175 Kč
Kuřecí prso z grilu s chřesterm a parmesanovou omáčkou, polentové knedlíčky
CHICKEN BREAST Citrus with Teriyaki sauce, roasted baguettes with cheddar,herbs and sour cream
195 Kč
Medová grilovaná žebírka, salátek, bramborové hranolky, kyselé okurky, rozpečený chléb
Grilled honey spare ribs, lettuce, frech fries, picked gherkins and toasted bread
240 Kč
Grilovaná telecí játra s mandlemi, lehký salát z parmezánových nočků, baby špenátu a kysané smetany
Grilled veal liver with almonds, light salat with parmigiano gnocchi, baby spinach and sourcream
195 Kč
Hovězí líčka na červeném víně, gratinované brambory s rozmarýnem, grilované cibulky se slaninou
Braised beef cheeks red wine, gratin potatoes with rosemary, grilled onions with bacon
195 Kč
ŠPÍZ ZE TŘÍ DRUHŮ MAS (Hanger steak, panenka, krkovička) na grilované zelenině, pečené brambory, bylinkový dip
Grilled three kinds of meat (flank steak, pork tenderlion, pork neck) with grilled beans, baked potatoes, grilled corn, horseradish whipped cream
230 Kč
VEPŘOVÁ PANENKA v Tyrolské šunce, mačkané brambory s libečkem a kerblikem, pesto ze sušených rajčat
Pork tenderloin in in Tyrolean ham, roasted potato roller,
cognac sauce, grilled vegetables
230 Kč
Grilovaný candát na másle, pečené rajče plněné bulgurem a mozzarellou, salátek s pestem z červené řepy
Steak seasoned pork roast American Duroc breed, roasted corn pancake,
Cream peas with bacon and white wine
240 Kč
GRILOVANÝ LOSOS chřestové rizoto a parmesanem, marinovaná cherry rajčátka, citronové máslo
Grilled salmon, Beluga lens with roasted carrots and shallot
260 Kč
Telecí Hanger STEAK z grilu s omáčkou z pepře a třech druhů sýra, zapečené bramborové pyré s camembertem
Veal Hanger steak grilled with a sauce of pepper and three kinds of cheese, baked potato puree with Camembert
280 Kč
Grilovaný Flank steak s domácím česnekovým dipem, bagetka zapečená s bylinkovou kukuřicí, ledový salátek, bramborové chipsy
Grilled Flank steak with homemade garlic dip, roasted herb corn baguette, lettuce, potatoe chips
320 Kč
HOVĚZÍ BRISKET (vyzrálé hovězí hrudí)
pomalu pečený a zapečený z BBQ omáčkou,
farmářské hranolky, rest. zelný salátek
Smoked beef tongue in a reduction of red wine and shallot sauce with celery and bread chips
320 Kč
KŘEHKÉ HOVĚZÍ PLÁTKY se sezamem, rýžové nudle s Wakame řasou, salátek s koriandrem a oříšky
Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa
270 Kč
PŠTROSÍ BOURGIGNON (Maso je tmavé, mimořádně jemné, na pohled a chuť něco mezi telecím masem a srnčím. Nemá téměř žádný tuk, obsahuje jen nepatrné množství cholesterolu a má vysoký
obsah proteinů, železa) nádivka pečená ve slanině, ozdobený gril. zeleninou a žampiony
Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa
230 kč
Slávky na víně
Vepřová panenka v tyrolském karé
Candát
Grilované kalamáry
Grilovaný losos
Křehké hovězí plátky
Kuřecí prso
Telecí Hanger Steak
Francouzská cibulačka
Pečená perlička
Špíz ze tří druhů mas
Dezerty
Deserts
Čokoládový fondant s lesním ovocem
Chocolate fondant with wild berries
120 Kč
Zmrzlina sypaná pistáciemi politá horkou čokoládou
Ice cream with pistachios and hot chocolate
85 Kč
Čoko koule plněná zmrzlinou a ovocem, zalitá horkým karamelem
Chocolate balls filled with ice cream and fruit, washed down with hot caramel
95 Kč
Pavlova s lesním ovocem a šafránovou smetanou
Pavlova with berries and saffron cream
85 Kč