- CLUB RESTAURANT Ztracená -

Rezervujte si místo na tel.: +420 777 120 931

nebo na mail: info@restauraceztracena.cz



- MENU -


PŘEDKRMY

Starters

Tataráček z marinovaného lososa, salátek s citrusy a česneková bagetka

Marined salmon tartare with citrus salad, garlic baguette

90 Kč

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a mandlemi

Beettroot carpaccio with goat cheese and chopped almonds

85 Kč

Zapečená bruschetta s rajčaty, mozzarelou, olivami a bazalkou

Roasted bruschette with tomatoes, mozzarela, olives and basil

85 Kč

Grilované krevety na bílém víně, česneku a másle, toustík

Grilled shrimps on butter, white vine and garlic, taost

135 Kč

Domácí krůtí paštika, chléb, cibulka

Domestic turkey pate, bread, onion

85 Kč

Černé a zelené olivy s bylinkovými sýry a bagetkou

black and green olives with wariations of cheese and baguette

95 Kč

Kuřecí řízečky s domácí tatarkou, bagetka, okurka

Plate of chicken breast, crumbs with homemade tartar sauce, baguette

95 Kč

Pražené mandličky

Roasted almonds

80 Kč

Carpaccio z marinované vepřové panenky s parmesánem a rucolou, pečené bagetky

Carpaccio of marined pork tenderlion with parmesan and alrugula, roasted baguette

120 Kč

Saláty

Salads

Salát s rýžovými nudlemi, krevetami (tofu) a sladkou chilly omáčkou

Salad with rice noodles, prawns (or tofu) and sweet chilly sauce

165 (145) Kč

Salát s marinovaným lososem, bagetka

Two kinds of lettuce with marinated salmon, herb baguette

145 Kč

Salát z římských listů s česnekovým toastem, sýrem Grana Padano, filírované kuřecí prso, zálika Caesar

Romaine lettuce salad with garlic toast, Grana Padano cheese, filleted chicken breast, Caesar dressing

145 Kč

Salát s grilovaným camembertem a sušenými rajčaty, opečený toustík

Salad with grilled camembert and sun-dried tomatoes, roasted toast

145 Kč

Hlavní jídla 

Main courses

Domácí nočky s gorgonzolou, brokolicí a vlašskými ořechy

Homemade gnocchi with gorgonzol, broccoli and walnuts

175 Kč

Kuřecí prso z grilu s chřesterm a parmesanovou omáčkou, polentové knedlíčky

CHICKEN BREAST Citrus with Teriyaki sauce, roasted baguettes with cheddar,herbs and sour cream


195 Kč

Medová grilovaná žebírka, salátek, bramborové hranolky, kyselé okurky, rozpečený chléb

Grilled honey spare ribs, lettuce, frech fries, picked gherkins and toasted bread

240 Kč

Grilovaná telecí játra s mandlemi, lehký salát z parmezánových nočků, baby špenátu a kysané smetany

Grilled veal liver with almonds, light salat with parmigiano gnocchi, baby spinach and sourcream

195 Kč

Hovězí líčka na červeném víně, gratinované brambory s rozmarýnem, grilované cibulky se slaninou

Braised beef cheeks red wine, gratin potatoes with rosemary, grilled onions with bacon

195 Kč

ŠPÍZ ZE TŘÍ DRUHŮ MAS (Hanger steak, panenka, krkovička) na grilované zelenině, pečené brambory, bylinkový dip

Grilled three kinds of meat (flank steak, pork tenderlion, pork neck) with grilled beans, baked potatoes, grilled corn, horseradish whipped cream

230 Kč

VEPŘOVÁ PANENKA v Tyrolské šunce, mačkané brambory s libečkem a kerblikem, pesto ze sušených rajčat

Pork tenderloin in in Tyrolean ham, roasted potato roller,

cognac sauce, grilled vegetables

230 Kč

Grilovaný candát na másle, pečené rajče plněné bulgurem a mozzarellou, salátek s pestem z červené řepy

Steak seasoned pork roast American Duroc breed, roasted corn pancake,

Cream peas with bacon and white wine

240 Kč

GRILOVANÝ LOSOS chřestové rizoto a parmesanem, marinovaná cherry rajčátka, citronové máslo

Grilled salmon, Beluga lens with roasted carrots and shallot

260 Kč

Telecí Hanger STEAK z grilu s omáčkou z pepře a třech druhů sýra, zapečené bramborové pyré s camembertem

Veal Hanger steak grilled with a sauce of pepper and three kinds of cheese, baked potato puree with Camembert

280 Kč

Grilovaný Flank steak s domácím česnekovým dipem, bagetka zapečená s bylinkovou kukuřicí, ledový salátek, bramborové chipsy

Grilled Flank steak with homemade garlic dip, roasted herb corn baguette, lettuce, potatoe chips

320 Kč

HOVĚZÍ BRISKET (vyzrálé hovězí hrudí)

pomalu pečený a zapečený z BBQ omáčkou,

farmářské hranolky, rest. zelný salátek

Smoked beef tongue in a reduction of red wine and shallot sauce with celery and bread chips

320 Kč

KŘEHKÉ HOVĚZÍ PLÁTKY se sezamem, rýžové nudle s Wakame řasou, salátek s koriandrem a oříšky

Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa

270 Kč

PŠTROSÍ BOURGIGNON (Maso je tmavé, mimořádně jemné, na pohled a chuť něco mezi telecím masem a srnčím. Nemá téměř žádný tuk, obsahuje jen nepatrné množství cholesterolu a má vysoký

obsah proteinů, železa) nádivka pečená ve slanině, ozdobený gril. zeleninou a žampiony

Laudantium totam rem aperiam eaque ipsa

230 kč

Slávky na víně
Slávky na víně
Vepřová panenka v tyrolském karé
Vepřová panenka v tyrolském karé
Candát
Candát
Grilované kalamáry
Grilované kalamáry
Grilovaný losos
Grilovaný losos
Křehké hovězí plátky
Křehké hovězí plátky
Kuřecí prso
Kuřecí prso
Telecí Hanger Steak
Telecí Hanger Steak
Francouzská cibulačka
Francouzská cibulačka
Pečená perlička
Pečená perlička
Špíz ze tří druhů mas
Špíz ze tří druhů mas

Dezerty

Deserts

Čokoládový fondant s lesním ovocem

Chocolate fondant with wild berries

120 Kč

Zmrzlina sypaná pistáciemi politá horkou čokoládou

Ice cream with pistachios and hot chocolate

85 Kč

Čoko koule plněná zmrzlinou a ovocem, zalitá horkým karamelem

Chocolate balls filled with ice cream and fruit, washed down with hot caramel

95 Kč

Pavlova s lesním ovocem a šafránovou smetanou

Pavlova with berries and saffron cream 

85 Kč